• 500 g młodej baraniny bez kości
• 2 cebule
• 500 g żółtej fasolki szparagowej
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki tłuszczu
• 1 łyżeczka sproszkowanej mięty
• 1 łyżeczka papryki
• 1 szkl jogurtu
• pęczek koperku
• sól
• pieprz

Mięso umyć, oczyścić z nadmiaru tłuszczu, pokrajać w kostkę, oprószyć solą i pieprzem, podsmażyć na rozgrzanym tłuszczu, podlać 2 szkl gotującej się wody, przykryć i poddusić. W tym czasie fasolę umyć, oczyścić z włókien, pokrajać na 3 cm kawałki, zalać gotującą się wodą i lekko podgotować. Dodać do mięsa wraz z drobno posiekaną cabulą, miętą, papryką i solą. Jeszcze raz podlać wodą i gotować do miękkości mięsa i fasolki. Przed podaniem polać jogurtem rozmieszanym z roztartym na miazgę czosnkiem. Po wierzchu posypać drobno posiekanym koperkiem.