Bigos - przepis
7 październik 2008, 11:52
« poprzedni
|
następny »
trudność:
łatwe
czas: >60 min
Bigos - przepis - SKŁADNIKI:
Bigos - przepis - PRZYGOTOWANIE:
czas: >60 min
Bigos - przepis - SKŁADNIKI:
- Bigos robimy z:
- 2 kg kapusty
- 0,5 kg boczku świeżego
- 0,5 kg karkówki lub łopatki
- 0,5 kg kiełbasy głogowskiej(śląskiej)
- 20 dkg kiełbasy jałowcowej
- 30 dkg pieczarek lub grzybów suszonych
- 4 sztuki śliwek suszonych(bez pestek)
- ziele angielskie, liście laurowe, pieprz, sól
- 2 cebule
- 1 słoiczek koncentratu pomidorowego
- Kapustę zalać wodą, dodać ziele angielskie, liście laurowe. Mięso podsmażyć na tłuszczu.
Kapustę na bigos zalać wodą, dodać ziele angielskie, liście laurowe. Mięso podsmażyć na tłuszczu, pokroić w kostkę, dodać do kapusty. Kiełbasę pokroić w kostkę podsmażyć razem z cebulką na tłuszczu, dodać do kapusty. Dodać pieczarki pokrojone lub grzybki suszone wcześniej namoczone i obgotowane w wodzie, w której się moczyły, oraz śliwki. Gotować bigos na wolnym ogniu, pod koniec gotowania dodać koncentrat pomidorowy, dobrze wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem.
PODOBNE PRZEPISY:
POLECANE PORADY:
