czas: >60 min
Biszkopt z kremem budyniowym z galaretką - SKŁADNIKI:
- Ciasto:
- 8 jajek,
- 8 łyżek cukru,
- 8 łyżek mąki,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
- Krem:
- ½ l mleka,
- 1 szklanka cukru,
- 6 dag mąki ziemniaczanej,
- 6 dag maki pszennej,
- 1 opakowanie cukru waniliowego,
- 2 łyżki żelatyny,
- 2 galaretki o różnych kolorach.
Ciasto: białka oddzielić od żółtek, ubić na pianę. Dodać cukier i żółtka. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, wsypać do ubitych z cukrem jajek, wymieszać. Ciasto podzielić na dwie równe części. W dużej tortownicy upiec osobno dwa biszkopty.
Krem: galaretki przyrządzić według przepisu podanego na opakowaniu biorąc ½ wody mniej niż podaje przepis. Galaretki wylać osobno do płaskich naczyń (np. do blach do pieczenia ciasta) i odstawić do stężenia, a następnie pokroić je w kostkę.
Odlać ½ szklanki mleka. Pozostałe mleko zagotować, odlać połowę, wsypać żelatynę, mieszać do rozpuszczenia, odstawić do przestudzenia.
W zimnym mleku rozprowadzić mąkę pszenną i ziemniaczaną, wlać do pozostałego wrzącego mleka, dodać cukier i cukier waniliowy, cały czas mieszając ugotować budyń. Do budyniu wlać przestudzone mleko z żelatyną, wymieszać. Część kremu odłożyć do dekoracji.
Krem budyniowy połączyć z pokrojonymi galaretkami.
Upieczone i wystudzone biszkopty przełożyć kremem. Wierzch ciasta posmarować odłożonym wcześniej kremem bez galaretek. Udekorować pokrojoną galaretką.
