• 4 jaja
• 4 łyżki cukru
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• łyżka mąki ziemniaczanej
• 3 dag orzechów łuskanych
• tłuszcz i tarta bułka do formy

Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodawać cukier, ciągle ubijać. Pianę delikatnie połączyć z roztartymi żółtkami, a następnie z mąką pszenną i ziemniaczaną. Porcje ciasta kłaść łyżeczką na wysmarowaną tłuszczem i posypaną tartą bułką blachę. Zachować dosyć duże odstępy. Ciastka posypać posiekanymi orzechami. Piec w umiarkowanie gorącym piekarniku około 15-20 minut.