Ciasto biszkoptowe z serem

28 lut 2012 18:01

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Upieczone i ostudzone ciasto można posypać cukrem pudrem

Składniki:

Ciasto biszkoptowe z serem

8 jajek,
10 łyżek cukru,
15 dag mąki,
2 łyżki cukru waniliowego,
40 dag ser twarogowego,
10 dag masła,
2 łyżki skórki pomarańczowej kandyzowanej,
2 łyżki rodzynek,
1 łyżka budyniu śmietankowego,
4 łyżki cukru pudru,
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

Ciasto biszkoptowe z serem

Masło z cukrem pudrem, 2 żółtkami, łyżką cukru waniliowego utrzeć na puszystą masę. Dodać zmielony ser,skórkę pomarańczową, rodzynki, budyń śmietankowy i wymieszać. Pod koniec do masy serowej, dodać sztywno ubitą pianę z 2 białek, delikatnie wmieszać. Białka z pozostałych jajek ubić na sztywną pianę stopniowo dodając cukier i pozostały cukier waniliowy, Do ubitych białek, ciągle ubijając dodawać po jednym żółtku. Wsypać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do przygotowanej formy. Na ciasto układać łyżeczką stożki z masy serowej. Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec około 45 minut w 160 stopniach.