Czerwona kapusta na gorąco mojej mamy :)
26 październik 2008, 14:07
« poprzedni
|
następny »
trudność:
łatwe
czas: 30-60 min
Czerwona kapusta na gorąco mojej mamy :) - SKŁADNIKI:
Czerwona kapusta na gorąco mojej mamy :) - PRZYGOTOWANIE:
czas: 30-60 min
Czerwona kapusta na gorąco mojej mamy :) - SKŁADNIKI:
- mała główka czerwonej kapusty
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka smalcu ze skwarkami,
- sól, pieprz, cukier, ocet (lub sok cytrynowy)
Kapustę cienko poszatkować(głąb najlepiej wyciąć). Zalać w garnku wrzątkiem, zagotować, gotować 2 min, odlać wodę. Dodać oliwę, wsypać płaską łyżeczkę soli. Smażyć, często mieszając do osiągnięcia przez kapustę chrupkiej miękkości. Nie przerywając smażenia dodać smalec ze skwarkami, 2 łyżeczki cukru i łyżkę octu lub 2 łyżki soku cytrynowego. Mieszając odparować płyn na dość dużym ogniu (uważać żeby nie przypalić kapusty). Kapusta musi mieć wyraźny kwaśno słodki smak, w razie potrzeby doprawić cukrem lub octem, na koniec obficie popieprzyć.
PODOBNE PRZEPISY:
POLECANE PORADY:
