• Paczka oczyszczonych,obgotowanych i pokrojonych flaków wieprzowych ( 900 gram )
• 0.5 kg łopatki wieprzowej
• 1 duża cebula
• 2-3 marchewki
• 1/2 selera
• 1 korzeń pietruszki
• 150-200 ml białego wytrawnego wina
• 1-2 łyżki majeranku
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• pieprz czarny w ziarenkach
• sól

Łopatkę i warzywa (cebulę,seler,marchew,pietruszkę) zalać w garnku zimną wodą .Dodać pieprz i sól do smaku.Gotować około dwóch godzin na małym ogniu,po czym wywar przecedzić.Oczyszczone,obgotowane flaczki jeszcze raz obgotować przez 35 minut.Flaki odcedzić na sicie(wodę z obgotowywania flaków wylać),dodać do wywaru,wraz z winem,imbirem i majerankiem.Gotować około 40-50 min.Doprawić do smaku solą.Jak wcześniej zaznaczyłam flaki kupiłam obgotowane,dlatego nie trzeba ich długo gotować.

• Zupa krem z zielonego groszku wg Alex_M
• Lekka zupa z mięsnymi kuleczkami
• Krem brokułowy z migadałami
• Zupka z serka topionego
• Zupa szczawiowa z jajkiem

• Jak odtłuścić zupę?
• Czym zagęścić zupę?
• Jak rozjaśnić sos lub zupę?
• Ratowanie przesolonej zupy
• Rodzaje i smaki zup świata