• 4 gruszki
  
• 150 g sera Roquefort (można zastąpić innym serem z niebieską pleśnią)
  
• 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
  
• 2 łyżki masła
  
• sól, pieprz

Gruszki umyć, obrać, przekroić na pół wzdłuż i wydrążyć gniazda nasienne. Rozgrzać piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza. Do każdej połówki włożyć trochę masła. Wstawić do piekarnika na 20 minut. W tym czasie zmielić ser z orzechami. Wyjąć gruszki, napełnić masą serową i wstawić ponownie do piekarnika na 15 minut.