Jabłka prażone
24 sierpień 2011, 19:54
« poprzedni
|
następny »
trudność:
łatwe
czas: >60 min
Jabłka prażone - SKŁADNIKI:
Jabłka prażone - PRZYGOTOWANIE:
czas: >60 min
Jabłka prażone - SKŁADNIKI:
- 4 kg jabłek (waga po obraniu i wyjęciu gniazd nasiennych)
- 1 szklanka wody
- ok 50dag cukru
jabłka obieramy, wykrawamy środek i kroimy je w cienkie paseczki lub drobną kostkę. Wlewamy do jabłek wody (jeśli jabłka są mało soczyste można nieco wiecej) i zaczynamy je prażyć na wolnym ogniu - często mieszamy by się nie przypaliły. Kiedy Jabłka się już rozpadną (tak jak na 2 zdjeciu) to dodajemy do nich cukier i prażymy jeszcze przez 20 minut. Na drugi dzień ponownie prażymy jabłka na wolnym ogniu przez 30 - 45 minut, po czym gorące przekładamy do słoików i odwracamy je na 10 minut do góry dnem.
Jeśli jabłka są mało słodkie można dodać więcej cukru, moje były mocno soczyste i słodkie, dlatego podałam takie proporcje, jakie u mnie były idealne, jednak wszystko mozna dopasować do rodzaju jabłek.
PODOBNE PRZEPISY:
