Jak suszyć śliwki?
23 sierpień 2008, 17:43
Jak zrobić suszone śliwki? Jak ususzyć śliwki, by otrzymać śliwki suszone?
Do suszenia nadają się najlepiej śliwki – węgierki. Pamiętajmy jednak, że owoce powinny być bardzo dojrzałe – znakiem tego będzie lekko już pomarszczona skórka u nasady ogonka.
Śliwki należy lekko zblanszować wrzątkiem przez około 1 minutę. Jeśli chcemy je suszyć w całości, to tak zostawiamy, a jeśli bez pestek – nacinamy lekko każdy owoc i wyciągamy pestkę lub po prostu kroimy śliwki na połówki i w połówkach suszymy.
Najlepszym sposobem na domowe suszenie śliwek jest specjalna suszarka elektryczna. Jeśli jej jednak nie mamy, możemy z powodzeniem skorzystać ze zwykłego piekarnika. W tym celu umieszczamy owoce na wsuwanej do niego kratce - nie blasze.
Jeśli chodzi o tryb suszenia – są różne szkoły.
Według jednej z nich suszymy śliwki przez około dobę w piekarniku nagrzanym do temp. 60 stopni, a następnie w przewiewnym miejscu przez następną dobę.
Według innej – suszymy je przez około 4 -5 dni, włączając piekarnik 2 – 3 razy dziennie na czas 15 minut i nagrzewając go do 50 stopni.
PODOBNE:
Do suszenia nadają się najlepiej śliwki – węgierki. Pamiętajmy jednak, że owoce powinny być bardzo dojrzałe – znakiem tego będzie lekko już pomarszczona skórka u nasady ogonka.
Śliwki należy lekko zblanszować wrzątkiem przez około 1 minutę. Jeśli chcemy je suszyć w całości, to tak zostawiamy, a jeśli bez pestek – nacinamy lekko każdy owoc i wyciągamy pestkę lub po prostu kroimy śliwki na połówki i w połówkach suszymy.
Jeśli chodzi o tryb suszenia – są różne szkoły.
Według jednej z nich suszymy śliwki przez około dobę w piekarniku nagrzanym do temp. 60 stopni, a następnie w przewiewnym miejscu przez następną dobę.
Według innej – suszymy je przez około 4 -5 dni, włączając piekarnik 2 – 3 razy dziennie na czas 15 minut i nagrzewając go do 50 stopni.
PODOBNE:
Dodaj komentarz do Jak suszyć śliwki?
Komentarze do Jak suszyć śliwki? (strona 1 z 1 )
Dyskutuj na forum
-
cremebrule
offline -
20 listopad 2008, 20:37
oj ciezko bedzie, ostatnio 5 dni wlaczonego piekarnika nie pomoglo...Skomentuj
Oceń:
0
-
adeodatus
gość -
12 grudzień 2008, 18:52
Okno z dwiema szybami, otwierane. Na pierwszej szybie, na papierze układamySkomentuj
śliwki rozpołowione, przymykamy drugą część okna, zostawiając kilkucentyntymetrową szczeline do odprowadzania wody ze śliwek.
Pomiędzy szybami tworzy się wyższa temperatura. Przy codziennej
słonecznej pogodzie we wrześniu śliwki suszą się 5 dni.
Oceń:
0
-
Ula
gość -
12 wrzesień 2009, 12:07
Witam :)Skomentuj
A w suszarce elektrycznej jak suszycie ? Na której pozycji- I czy II ?
Jak długo? W czym przetrzymujecie wysuszone śliwki?
Oceń:
0
Najpopularniejsze w kategorii
-
Tortilla - przepis podstawowy
Mąkę połączyć z solą i smalcem. dokładnie wyrobić ciasto, stopniowo dolewając
-
Sałatka gyros
Piersi kurczaka pokroić w kostkę, oprószyć przyprawą gyros, pokropić oliwą z
-
Placek po węgiersku
co tu dużo mówić.. Placek po węgiersku to pychotka:)
