Jak zrobić tort śmietanowy z truskawkami [video]

Więcej przepisów na wspaniałe słodkości znajdziecie na blogu Gosi i Ewy "Wspaniałe torty" >>>

Zapraszamy też na fanpage "słodkich" dziewczyn na portalu Facebook >>>  

Tort śmietanowy ze świeżymi truskawkami. Przejdz do filmu >>>

 Składniki do wykonania tortu śmietanowego:

 Biszkopt:

 - 4 duże jajka

- szklanka maki

- szklanka cukru

 

Poncz:

 - 0,5 szklanki czarnej herbaty 

- sok z połowy cytryny

- ok. łyżeczka cuktu

 

Do dekoracji:

 - 660g śmietany kremówki 

- ok. 0,5 kg świeżych truskawek

- łyżeczka żelatyny

- 2 opakowania śmietan-fix

- cukier

 

Sposób przygotowania tortu śmietanowego

  

I. Biszkopt

 

1. Wbij jajka do miksera. Dodaj cukier. Miksuj do czasu, aż uzyskasz jasną, puszystą masę. Dodaj partiami mąkę. Ustaw mikser na wolne obroty i dokładnie wymieszaj.

 

2. Dno formy o wymiarach 22 cm. wyłóż papierem do pieczenia. Wlej ciasto. Biszkopt włóż do pieca nagrzanego do 180 stopni na ok. 30 minut.

 

Film jak zrobić biszkopt 

 

II. Poncz:

 

1. Lekko ciepłą herbatę wlewamy do naczynia. Dodajemy ok. łyżeczkę cukru oraz sok z połowy cytryny. Dokładnie mieszamy. 

 

Dobra rada Gosi i Ewy: 

Jeśli robicie tort tylko dla dorosłych dolejcie do ponczu troszkę alkoholu, który wyostrzy smak tortu. Polecany alkohol to wódka, whisky lub koniak.

 

III. Bita śmietana:

 

1. Zimną śmietanę wlewamy do miksera. Dodajemy 2 łyżki cukru, gdy śmietana zaczyna gęstnieć dodajemy śmietan-fix. Miksujemy do czasu, aż śmietana zrobi się puszysta i gęsta.

 

2. Truskawki delikatnie myjemy w zimnej wodzie. Odcinamy zielone części i kroimy na kawałki o podobnej wielkości. Truskawki do dekoracji kroimy w ósemki.

 

Dobra rada Gosi i Ewy: Najładniejsze owoce zachowaj do dekoracji tortu.

 

3. Łyżeczkę żelatyny namocz w łyżce zimnej wody. Poczekaj aż napęcznieje. Dodaj 2 łyżki dotowanej wody i dokładnie wymieszaj. 

 

4. Wlej żelatynę do wcześniej pokrojonych owoców i delikatnie wymieszaj. 

 

IV. Dekoracja tortu

 

1. Biszkopt kroimy ostrym nożem na 3 równe płaty. Następnie kładziemy płat ciasta i nasączany ponczem.

 

 

Dobra rada Gosi i Ewy: Aby uniknąć zabrudzeń talerza lub patery w czasie dekorowania tortu wystarczy pod ciasto podłożyć trzy paski sztywnej folii. 

 

 

2. Na nasączone ciasto nakładamy truskawki a następnie bitą śmietanę. Tak postępujemy z kolejną warstwą. Górny płat ciasta smarujemy tylko bitą śmietaną. 

 

Dobra rada Gosi i Ewy: Do wygładzenia tortu z bitą śmietaną użyj noża wcześniej maczanego w gorącej wodzie. 

 

3. Tort udekoruj truskawkami wedle uznania. 

 

Dobra rada Gosi i Ewy: Tort przechowuj w zimnym miejscu przez kilka godzin - najlepiej przez całą noc. 

 

 

Film jak zrobić tort krok po kroku

 

Ten i wiele innych przepisów na słodkości znajdziecie na blogu "Wspanieałe torty" >>>