• 40 dag mąki,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 łyżka otartej skórki z cytryny,
• 15 g cukier waniliowy,
• 2 żółtka,
• 3 jajka,
• 2 łyki cukru kryształu,
• 10 dag cukru pudru,
• 50 ml śmietany,
• 5 dag masła

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać na stolnicę, dodać masło i dokładnie posiekać nożem. Następnie dodać jajka, żółtka, skórką cytrynową, cukier puder, śmietanę i zagnieść ciasto. ( gdy ciasto jest zbyt twarde dodać więcej śmietany) Rękami urywać po kawałeczku ciasta, toczyć wałeczki o długości 8 cm, nacinać ukośnie na przemian z obu stron po 3 razy. Ciasteczka układać na blaszce posmarowanej tłuszczem, wierzch posmarować białkiem lub wodą wymieszaną z cukrem, posypać cukrem kryształem. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 st i piec około 10-15 minut