• 1 młoda kaczka
• 200 ml wytrawnego wina
• 3 jabłka
• 1cebula
• 50 gram słoniny
• 1 łyżka mąki
• pieprz
• sól

Kaczkę pokroić na części , dokładnie umyć i osuszyć posolić i popieprzyć .Jabłka obrać pokroić na ósemki. słoninę pokroić w kostkę podsmażyć , dorzucić obraną i pokrojoną cebulę w kostkę , słonina ma się trochę stopić , a cebula zeszklić , przelewamy następnie do naczynia żaroodpornego na to układamy części kaczki i zalewamy to winem 1/2 szklanki i dodajemy jabłka .Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni i pieczemy kaczkę około godziny , podlewając ją resztą wina . Gdy kaczka jest już miękka ,ściągamy przykrycie i zostawiamy ją w piekarniku jeszcze na 10 minut , po czym , wyciągamy kaczkę .Mąkę rozpuszczamy q/4 szklanki wody i zagęszczamy sos powstały z kaczki doprawiamy do smaku.

• Pstrąg z pieprzem i rozmarynem
• Placuszki z mielonki i warzyw
• Pizza ze szparagami i jajkiem
• Kiełbasa podsmażana z cebulą
• Białe szparagi z sosem holenderskim