• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 1 strąk papryki czerwonej
• 1 strąk papryki żółtej
• 1 cukinia
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 mała papryczka chili
• sos sojowy
• rozmaryn suszony
• sól, pieprz
• olej

Papryki wrzuciłam do rozgrzanego piekarnika, gdy sczerniały wrzuciłam je do szczelnego plastikowego pojemnika i odstawiłam. Kaszę sparzyłam na sicie. Cebulę posiekałam i podsmażyłam w dużym rondlu na łyżce oleju, następnie dosypałam kaszę. Gdy się zeszkliła dolałam 2 szklanki wody, posoliłam, przykryłam i zostawiłam na minimalnej mocy palnika na 25 min. Papryki obrałam ze skórki i pokroiłam w paseczki. Cukinię pokroiłam w dość duże słupki, papryczkę i czosnek w drobniutką kosteczkę. Na patelni rozgrzałam łyżkę oleju, wrzuciłam czosnek i chili, po chwili dorzuciłam cukinię i smażyłam mieszając ok. 10 min. (cukinia ma być miękka, ale jędrna). Następnie dodałam paprykę, sos sojowy, rozmaryn, sól i pieprz. Wymieszałam i wszystko jeszcze chwilę smażyłam. W następnej kolejności przełożyłam warzywa do rondla z kaszą, wymieszałam, doprawiłam i ... gotowe. Smacznego.