Kotleciki i duszone opieńki w śmietanie.

zdjęcia: 1 z 1

trudność: łatwe
czas: 30-60 min

Kotleciki i duszone opieńki w śmietanie. - SKŁADNIKI:

400 gr opieniek (mogą być mrożone)
1 cebula
pół szkl mleka
200 ml śmietany
1 łyżka mąki
sól
pieprz
300 gr mięsa mielonego
1 jajko
szczypta estragonu
natka pietruszki
szczypta majeranku
3 łyżki bułki tartej
tłuszcz do smażenia

Kotleciki i duszone opieńki w śmietanie. - PRZYGOTOWANIE:

100 gr grzybków, pół posiekanej cebuli przysmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu. Mięso wymieszać z przysmażonymi grzybkami, jajkiem przyprawami ( sól,pieprz,estragon,majeranek) i 1 łyżką bułki tartej. Z przygotowanej masy robić małe kotleciki i panierować w bułce tartej. Usmażyć na tłuszczu z obu stron.

Na łyżce oleju przyrumienić posiekaną cebulkę, dodać 300 gr opieniek podlać mlekiem i zagotować, pogotować ok 10 min, śmietanę wymieszać z mąką, dodać do sosu , wymieszać i zagotować, Doprawić solą i pieprzem. Kotleciki podawać z duszonymi opieńkami i dowolną surówką.