• 0,25 kg maliny
• śmietana kremówka
• 2 cytryny
• cukier puder

Owoce malin należy przebrać, opłukać i osuszyć, następnie zmiksować z białym cukrem oraz sokiem z cytryn, tak przygotowana masę malinową należy przetrzeć przez sitko, aby oddzielić pestki od miąższu. Masę należy przełożyć do miski i trzymać w zamrażalniku przez 2 godziny, następnie należy ubić miotełką lub mikserem na puszystą gładką, jednolitą masę, a następnie ponownie mrozić przez 2 godziny. Przed podaniem należy wstawić sorbet na 20 minut do lodówki, a w tym czasie ubić śmietanę wraz z cukrem. Sorbet przełożyć do pucharków i ozdobić