Obierki ziemniaczane z kremem

Ziemniaki umyć dokładnie obrać na grubość 1/2 cm.Pozostałą część ziemniaków użyć do innego dania obierki osuszyć papierowym ręcznikiem.Ogórki konserwowe pokroić w drobną kostkę.Jajka posiekać.Kwaśną śmietankę przełożyć do miski wymieszać na gładką masę i dodać przygotowane wcześniej dodatki.Doprawić do smaku solą i pieprzem kajeńskim wszystko wymieszać z koperkiem i śmietana.W naczyniu rozgrzać olej i usmażyć łupiny ziemniaków na złoto brązowy kolor.Łupiny wyłożyć na talerze na środku ustawić miseczke z dipem.