• 50 dag mąki pszennej
• 12 dag masła
• 2 jaja
• 10 dag cukru
• pół szklanki miodu
• soda oczyszczona
• proszek do pieczenia
• półtorej łyżeczki przyprawy do pierników
• 3 łyżki zmielonych orzechów laskowych
• 5 dag cukru pudru
• 4 łyżki koniaku lub brandy
• prażone płatki migdałowe

Przygotuj ciasto: masło i miód roztop, dodaj cukier i energicznie mieszając, rozpuść go, by nie było kryształków. Potem ostudź i połącz z przesianą mąką.
Dodaj jajka, sodę, proszek do pieczenia, przyprawę do pierników oraz orzechy. Ciasto starannie wyrób i rozwałkuj na grubość 1 cm. Następnie wycinaj okrągłą foremką pierniczki, układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz około 15 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180ºC.
Przygotuj lukier: utrzyj na gładką masę cukier puder z koniakiem.
Pierniczki polukruj i posyp migdałami.