• Ciasto:
• 1 kg mąki
• 1 jajko
• 1 żółtko
• sól
• gorąca woda
• Farsz:
• 1/2 kg sera białego półtłustego
• 2 woreczki suchego ryżu
• cukier waniliowy
• cukier
• 1 żółtko
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• cynamon

Ryż ugotować,przestudzić,zmielić razem z serem przez maszynkę ,dodać cukier do smaku(słodzimy wg własnego smaku) cukier waniliowy,mąkę ziemniaczaną i żółtko ,wyrobić farsz. Zagnieść ciasto,rozwałkować ,wykrawać placki szklanką lub robić wałeczki jak na kopytka,kroić na kawałki i wałować placuszki. Nadziewać farszem,lepić pierogi dowolnej wielkości. Gotować w lekko osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oleju. Najlepiej smakują odsmażane,posypane cynamonem.