pulpety dla dzieci
czas: 30-60 min
pulpety dla dzieci - SKŁADNIKI:
- * masa mięsna:(ok 16 pulpetów)
- * 60 dag polecam udo trybowane z indyczka/może też być gulaszowe z kurczaka
- * 3 średnie marchewki
- * 2 małe pietruszki
- * cebula
- * 3-4 średnie ziemniaki
- * 1 jajko
- * bułka tarta
- * oliwa z oliwek lub dowolny olej
- * pieprz,sól,
- * 2 łyżeczki majeranku
- * uniwersalna przyprawa " knor do mięs"
- * do wywaru:(nie musimy wrzucać jarzyn wystarczy sama osolona woda)
- * 2 marchew , por, pietruszka , parę plasterków selera, sół , jarzynka
Danie świetnie zaspokaja potrzeby rosnącego dziecka. Jako ze mój maluch nie należny do łakomczuszków staram się aby jego jedzenie było jak najbardziej treściwe, dlatego pulpeciki serwuje bardzo często. Umyć i zmielić mięso razem z cebulą, przyprawić solą i pieprzem. Marchew zetrzeć na tarce na grubych oczkach, pietruszkę na mniejszych a ziemniaki zetrzeć na miazgę. Wszystko połączyć.Dodać jajko i resztę przypraw(knor i majeranek).Dokładnie wymieszać.Jeżeli masa mięsna jest zbyt rzadka dodać 2 łyżki bułki tartej. Uformować pulpety (kopiasta łyżka stołowa), obtoczyć w bułce tartej (świetnie nadaje się do tego mała miseczka), spłaszczyć je. Pulpety zarumienić z obu stron na złoto na rozgrzanej oliwie.Przełożyć do gotującej się wody z warzywami.Woda powinna zakrywać całe pulpety na ok 1-2 cm , nie więcej. Gotować ok 20 min na wolnym ogniu pod przykryciem. Pulpety podawać z ziemniakami, kaszami, zupami. Wywar z pulpetów jest wyśmienitą bazą do zrobienia pysznych sosów poprzez zagęszczenie mąką i śmietaną, dodanie koperku,chrzanu, przecieru pomidorowego itp. smacznego
