Ryż zapiekany z truskawkami i jabłkiem

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Ryż ugotować. Do ryżu dodać cukier, jabłka, serek homogrnizowany i wymieszać. Truskawki pokroić na plasterki, zasypać cukrem oraz cukrem waniliowym, aby puściły sok. Masę ryżowo-jabłkową podzielić na pół. Połową wyłożyć dno naczynia do zapiekania, wyłożyć na nią truskawki i sok a na wierzch wyłożyć resztę ryżu. Posypać cynamonem, piec 20 min w piekarniku nagrzenym do 200 st. Można podawać na gorąco z bitą śmietaną lub serkiem wanilowym.