• 1 mała główka młodej sałaty rzymskiej
• 3-4 garści młodych listków świeżego szpinaku
• kilka gałązek koperku
• 3-4 krążki ananasa konserwowego
• kilka cienkich plasterków chudej szynki gotowanej - po m/w 3 na porcję
• sos: wersja 1 - 3 łyżki oleju z pestek winogron (albo oliwy)
• 1 łyżka zalewy z ananasa
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1 szczypta soli
• 1-2 szczypty pieprzu ziołowego
• 1 szczypta papryki mielonej ostrej
• 1 łyżeczka drobno posiekanego koperku
• wersja 2 - sos sałatkowy np. Winiary koperkowo-ziołowy
• 3 łyżki zalewy z ananasa
• 3 łyżki oleju z pestek winogron albo oliwy
• 1 łyżeczka drobno posiekanego koperku

Wszystkie składniki sosu umieścić w małym słoiczku i dokładnie wymieszać potrząsając nim energicznie przez 30 sekund. 

Sałatę i szpinak opłukać, dokładnie osączyć. Większe liście porwać na mniejsze kawałki, grubsze liście sałaty rzymskiej można pokroić w paski, małe listki zostawić w całości. Szynkę pokroić na paski szer. ok. 2 cm, każdy złożyć na pół i zrolować. Ananasa pokroić na kawałki.

Na talerzach ułożyć liście sałaty i szpinaku. Na wierzchu ułożyć różyczki z szynki i kawałki ananasa. Całość posypać listkami koperku i skropić przygotowanym sosem.

Ilość składników na 2-3 porcje

• Ryż z owocami wg iwa643
• Insalatina z czerwoną fasolą do obiadu
• Chrupiące szaszłyki z warzywnym dipem
• Pierś z kurczaka w majonezie
• Zielone warzywa w sosie słonecznikowym

• Kilka uwag o awokado
• Cebula bez łez
• Król warzyw – szparag
• Warzywa kapustne – ich zalety i jak z nimi postępować
• Gorące sosy owocowo-warzywne