• 1 brokuł,
  
• 5 jaj ugotowanych na twardo,
  
• 3 pomidory,
  
• mały jogurt naturalny,
  
• mała śmietana 12 %,
  
• 3 łyżki chrzanu,
  
• sól,
  
• zioła prowansalskie.

Brokuły ugotować. Rozerwać na różyczki. Jajka pokroić na ćwiartki. Pomidory kroić na 8 części. Przygotować duże płaskie naczynie. Jajka, brokuły i pomidory układać na przemian w dwóch lub trzech rzędach. Ze śmietany, jogurtu i chrzanu zmiksować sos. Dodać do niego zioła prowansalskie i przyprawić solą. Tak przygotowanym sosem polać ułożone na półmisku jajka i warzywa.