• 4 średnie cukinie
• 1 kg marchwii
• 1 kg cebuli
• główka czosnku
• 2 papryki czerwone
• 1 por średni
• 4 łyżki wegety
• 4łyżki cukru, liść laurowy
• ziele angielskie
• 4 szkl. wody
• 0,5 szkl. oleju
• 1 szkl. octu
• pieprz ziarnisty

Cukinię obrać, pokroić w paseczki. Zasypać solą i odstawić na godzinę. Po godzine odlać sok. Zagotować zalewę z wody, octu, oleju, ziela ang., liścia laurowego, wegety, pieprzu, cukru. Marchew zetrzeć na grubej tarce. C ebulę pokroić w plastry, paprykę w paseczki, pora w talarki. Czosnek zmiażdżyć.Cukinię, marczew, cebulę paprykę, porawrzucić na gotującą się zalewę . Gotować razem, często przemieszać, ok. 15 minut. Po tym czasie dodać czosnek, gotować jeszcze 5 minut.Gorące przekładać do słoików pasteryzować 5 minut.Dla pewności słoiczki po gotowaniu odwrócić do góry dnem.

• Kluseczki z bułki tartej
• Sos z suszonych grzybów 6
• Mielone Ogra
• Grillowana cukinia z serem mozzarella
• Ulubiona pasta z makreli

• Pomysły na dania z bobem
• Cebula bez łez
• Warzywa kapustne – ich zalety i jak z nimi postępować
• Król warzyw – szparag
• Jak zrobić pyszne puree