• 4 porcje
• 15 dag rukoli
• 15 dag sera Gorgonzola
• l0 dag pieczarek
• 1/2 szklanki czerwonej marynowanej papryki krojonej w paski
• 8 śliwek węgierek (świeżych lub mrożonych)
• 10 zielonych winogron
• 1 1/2 łyżki dość grubo posiekanych orzechów włoskich
• SOS:
• 2 łyżki oleju słonecznikowego
• łyżka białego octu winnego
• 2 łyżki białego wytrawnego wina
• sól
• biały pieprz

Przygotować sos:
Olej, ocet i wino energicznie wymieszać, przyprawić solą oraz pieprzem.
Ser pokroić w kostkę. Rukolę opłukać osuszyć i rozłożyć na talerzu. Śliwki umyć (mrożone rozmrozić), oczyścić z pestek pokroić w paski. Winogrona umyć, osączyć, przekroić i oczyścić z pestek. Pieczarki oczyścić, starannie opłukać i cienko pokroić. Na rukoli koliście rozłożyć plasterki pieczarek, paski papryki oraz śliwek i polać sosem. Pośrodku ułożyć kostki sera na przemian z winogronami. Sałatkę posypać orzechami. Podawać z pieczywem, najlepiej włoskim chlebkiem Ciabatta.