• 300 g pomidorów
• 2-3 łyżki ryżu
• 2-3 cebule
• 1 łyżka tłuszczu
• natka pietruszki
• 1/2 szkl majonezu
• 3 łyżki śmietany
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 50 g migdałów
• sól
• pieprz
• cukier
• mielona papryka
• czosnek

Ryż opłukać, zalać dużą ilością wrzącej osolonej wody, ugotować. Odcedzić, przepłukać gorącą wodą, odsączyć. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w kostkę, usmażyć nie rumieniąc. Wystudzić, wymieszać z ryżem, pokrajanymi w cząstki pomidorami i posiekaną natką pietruszki, doprawić do smaku. Sałatke ułożyć w salaterce, polać majonezem wymieszanym ze śmietaną, koncentratem pomidorowym i przyprawami. Migdały sparzyć, obrać ze skórki, posiekanć i posypać nimi sałatkę.