Schab faszerowany - Wielkanoc - Świąteczne - przepisy

zdjęcia: 1 z 1

trudność: średnie
czas: >60 min

Schab faszerowany - SKŁADNIKI:

Ładny kawałek schabu,
sól,
pieprz,
cebula,
ziele angielskie,
listek bobkowy,
goździki,
koperek,
czosnek,
dratwa,
dużo sera pleśniowego :-)

Schab faszerowany - PRZYGOTOWANIE:

Ładny schabik, w którym wycinamy dość dużą dziurę ;-) którą z kolei wypełniamy jakimś pleśniakiem (ma być otwór na wylot) potem zaszywamy z jednej i z drugiej strony :-) następnie nacieramy mięsko przyprawami i odstawiamy do lodówki (ok. 2 dni ) tak ma miej więcej wyglądać ;-) http://gotujmy.p2a.pl/viewtopic.php?pid=219#p219 potem oczywiście do piekarnika ( po upieczeniu mięso musi porządnie ostygnąć zanim je na porcje pokroimy) UWAGA ! na gorący ser w środku. Mięso pieczemy powoli i w niezbyt wysokiej temperaturze, tj. 150-180°C, na przykład dość gruby kawałek ważący 1,5 kg trzeba piec ok. od 1.5 do 2 godzin.

http://gotujmy.p2a.pl/viewtopic.php?pid=219#p219