• 4 kotlety ze schabu środkowego,
• główka młodej kapusty,
• cebula,
• 3 młode marchewki,
• 1/2 pęczka koperku,
• łyżeczka kminku,
• szczypta pieprzu w ziarenkach,
• mąka do oprószenia,
• sól,
• olej.

Kapustę pokroić grubo,marchewki zetrzeć na grubej tarce,cebulę pokroić w dużą kostkę.Wszystkie warzywa obsmażyć lekko na rozgrzanym oleju,doprawić pieprzem w ziarenkach,kminkiem i solą,podlać połową szklanki wody.Dusić ok.5 min.Kotlety lekko rozbić,oprószyć solą,pieprzem mielonym i mąką.Obsmażyć na oleju,dodać do warzyw i dusić kolejne 5-10 min.Oprószyć siekanym koperkiem.Podawać z ziemniakami z wody.

• Marynowane kotlety schabowe
• Roladki schabowe wiosenne
• Pyszny schabik do chlebka
• Schab w ziołach
• Schabowy w panierce z kaszą manną

• Jak przyrządzić smaczną cielęcinę
• Bezcenne uwagi jak przyrządzać mięso
• Wartości odżywcze mięsa
• Jak uratować przypalone mięso
• Czym przyprawić mięso?