Świąteczne jajka faszerowane

Pieczarki oczyszczamy, gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości, studzimy. Po wystudzeniu pieczarki kroimy w drobniutką kostkę. Szczypiorek płuczemy pod bieżącą wodą, osuszamy, a następnie drobno siekamy. Jajka gotujemy na twardo w lekko osolonej wodzie. Następnie, po wystudzeniu, obieramy i przekrawamy wzdłuż na pół. Z połówek jajek ostrożnie wyjmujemy żółtka, drobno siekamy. Następnie pieczarki, szczypiorek oraz żółtka łączymy ze sobą. Dodajemy majonez, solimy oraz pieprzymy do smaku, dokładnie mieszamy. Tak przygotowanym farszem napełniamy białka jajek. Wierzch można dodatkowo posypać szczypiorkiem.