• 2 krążki sera camembert po 250 g
  
• 1,5 kg ziemniaków
  
• 1 łyżka masła
  
• 2 ząbki czosnku
  
• 150 g szynki
  
• 1 jajko
  
• ½ gałki muszkatołowej
  
• sól, pieprz
  
• 1 szklanka śmietany (250 ml)

Ziemniaki ugotować w mundurkach, odcedzić, wystudzić, pokroić w plastry. Rozgrzać piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza. Czosnek obrać i pokroić w plasterki. Ser i szynkę pokroić w słupki. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, kłaść warstwami ziemniaki, ser, szynkę, kilka plasterków czosnku, posypać świeżo utartą gałką muszkatołową, oprószyć solą i pieprzem, następnie kolejną warstwę. Ostatnią warstwę powinny stanowić ziemniaki. Wsadzić naczynie do piekarnika na 15 minut. Śmietanę wymieszać z jajkiem, odrobiną startej gałki, pieprzem i solą. Zapiekankę wyjąć z piekarnika (ostrożnie, bo będzie gorąca, polać zapiekankę śmietaną i wsadzić do piekarnika na kolejne 10 minut.